みんなで手分けして作業。
年々手際が良くなってきました。麦麹と塩、大豆を混ぜてよくこねる人。こねたものを餅つき機で混ぜる人、これを団子に丸めて桶にエイッと投げながら入れて、上から空気が入らないようにしっかり押して詰める人、片付ける人と。
子供達も最後までしっかり味噌作りに参加!
みんなで手分けして作業。
年々手際が良くなってきました。麦麹と塩、大豆を混ぜてよくこねる人。こねたものを餅つき機で混ぜる人、これを団子に丸めて桶にエイッと投げながら入れて、上から空気が入らないようにしっかり押して詰める人、片付ける人と。
子供達も最後までしっかり味噌作りに参加!
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柚子コショウ作ってみました