日本の大豆はほとんどが輸入に頼っていて、それも虫がつかない、除草剤をまいても枯れないなどの遺伝子組み換えで作った物も多いそうです。なので無農薬で安心安全な大豆で味噌を作りたいと思い味噌作りで残った国産大豆を種として蒔いてみました。
10月→芽が出て青い豆は枝豆として美味しく頂きました
11月→枯れてきたら収穫
12月→叩いて実を出し良い豆と選別する。次回の味噌作りが出来るくらい収穫出来ました。
大豆収穫
10月→芽が出て青い豆は枝豆として美味しく頂きました
11月→枯れてきたら収穫
12月→叩いて実を出し良い豆と選別する。次回の味噌作りが出来るくらい収穫出来ました。
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豆腐を作ってみました
